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Cocinando en Casa

Ya sea que esté cocinando solo para usted, una o dos personas o un grupo más grande, el planificar las comidas es un buen sitio para comenzar a mejorar sus elecciones de alimentos. Tomarse el tiempo para planificar una cena saludable puede ayudarle a evitar una cena menos saludable de comida rápida

Los alimentos que usted disfruta son probablemente los que más come, así que toma nota al planificar sus comidas nutritivas y satisfactorias.

Una vez que haya planeado sus comidas, haga una lista de compras. Tómese un tiempo en su visita al supermercado para elegir ingredientes más bajos en calorías. Aquí hay algunas ideas que pueden ayudar:

  • Muchos guisos y salsas de carne usan sopas de crema como base. Use una sopa de crema baja en grasa.
  • Sustituya un queso bajo en grasa en guisos y salsas de verduras
  • Pruebe un spray de cocina antiadherente o una pequeña cantidad de aceite de cocina para saltear en lugar de freír con grasa sólida.
  • Si está usando carne molida para tacos o salsa de carne para espaguetis, busque una variedad baja en grasa, como solomillo o redondo molidos o intente usar pechuga de pavo molida sin piel. Una vez que haya dorado la carne, escurra para eliminar el exceso de grasa.
  • En lugar de versiones con toda la grasa de mayonesa, mantequilla y aderezos para ensaladas, pruebe aquellos que son más bajos en calorías, grasa total, grasa saturada y grasas trans.
  • Eche un vistazo a los pasillos de alimentos congelados para platos de verduras rápidos y bajos en calorías. Puede encontrar judías verdes cortadas, zanahorias en rodajas y otras verduras picadas en la sección de alimentos congelados. Evite los que tienen salsas de crema, mantequilla o queso agregadas, ya que estos ingredientes pueden agregar calorías. Puede cocinar estas verduras al vapor rápidamente en el microondas.
  • En algunas sopas y entradas, también puede agregar frijoles secos para extender la receta y mejorar el valor nutricional. Esto es fácil de hacer en sopas a base de verduras y chile. Simplemente puede agregar una taza de frijoles enlatados blancos, frijoles rojos o frijoles pintos a la receta. Como otro ejemplo, si está haciendo enchiladas, enjuague una lata de frijoles negros y agréguelos a la carne molida.
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