¡Es el Mes Nacional del Jardín, y hoy presentamos una historia de éxito de Green Our Planet! Green Our Planet es una de nuestras organizaciones asociadas con sede en Las Vegas, Nevada, que lleva programas de Jardines escolares e hidropónicos a escuelas en todo el país. Green Our Planet cree en el poder del aprendizaje experiencial a través de estos programas de jardines escolares e hidroponía. Una gran parte de su misión es educar a los estudiantes sobre salud y nutrición. Green Our Planet proporciona educación nutricional a los estudiantes a través de demostraciones en persona. Los Especialistas en Nutrición de Chef de Green Our Planet van a cada escuela mostrándole a los estudiantes cómo preparar recetas saludables y deliciosas usando productos cultivados por los estudiantes. A través de este programa, los estudiantes se conectan con el lugar de donde provienen sus alimentos, aprenden a preparar recetas saludables y obtienen una comprensión de la importancia de alimentarse con una dieta nutritiva.
Cuando COVID atacó, las escuelas mandaron a los estudiantes a casa, y la posibilidad de lecciones de nutrición en persona, junto con su otra programación en persona, se derrumbó. En lugar de dejar su destino al azar, Green Our Planet transformó por completo su modelo operativo. Tuvieron en cuenta los comentarios de las escuelas, las necesidades actuales de la comunidad y las ideas de un grupo de maestros. El resultado fue un plan acelerado para mover su programación en línea. Para el Equipo de Nutrición de Chef, este cambio tomó su programa en dos direcciones diferentes: comenzaron a organizar Lecciones Virtuales de Nutrición de Chef en Vivo y videos pregrabados en la Academia Virtual de Green Our Planet. El haber alojado virtualmente las Lecciones de Nutrición en Vivo trajo consigo beneficios imprevistos del programa. Empezaron a ver que los padres podían participar en la lección porque los alumnos asisten a la lección desde casa. No sólo está la participación de los padres apoyando el éxito de los estudiantes, pero que los padres parecen disfrutar de la participación también. Otro beneficio imprevisto es que los estudiantes a menudo pueden cocinar junto con el Especialista en Nutrición, lo que les permite absorber la lección experiencialmente.
Green Our Planet crea las lecciones pregrabadas en la Academia Virtual de Green Our Planet utilizando su currículo de salud alineado con los estándares. Este recurso en línea es el centro de todo el contenido de las lecciones de la organización en línea. Es como un canal Discovery Kids para maestros que es con libre acceso para padres y educadores en todas partes. En cada video de nutrición, ellos presentan a uno de sus Especialistas en Nutrición de Chef cocinando una comida de principio a fin, explicando cada paso y cómo los ingredientes benefician el bienestar de su mente y cuerpo. Usted quizás se está preguntando: si los estudiantes han estado cocinando desde casa, ¿qué ha estado sucediendo con todas las frutas y verduras producidas por los jardines escolares y los sistemas hidropónicos? Green Our Planet ha estado donando gran parte de los productos a Delivering With Dignity, una organización sin fines de lucro que prepara y entrega comidas a personas necesitadas en toda la comunidad de Las Vegas. Ahora los estudiantes han vuelto a sus aulas, capaces de cultivar y disfrutar de los frutos de sus jardines escolares y sistemas hidropónicos una vez más. Las lecciones de Nutrición de Chef que Green Our Planet proporciona permanecerán en línea al menos hasta el resto del año escolar. Dado el éxito del programa este año, es probable que continúen ofreciendo su programación virtualmente el próximo otoño.
La programación de Green Our Planet está financiada por Nevada Snap-ed.